摘心是用手指摘花卉的主莖或側(cè)枝的頂端，促進(jìn)腋芽發(fā)芽，抑制枝條的徒長(zhǎng)，使植株生長(zhǎng)變粗，美麗，增加花的數(shù)量。

一般的草本花卉，如一串紅、金魚草、五色椒、長(zhǎng)春花等，幼苗定植成活后，株高約10厘米時(shí)，可以進(jìn)行打頂，促進(jìn)多分枝、多開(kāi)花。另外，像四季海棠、倒掛金鐘、菊花等，幼苗定植成活后，應(yīng)進(jìn)行拔心，促進(jìn)多發(fā)側(cè)枝，株形豐富，增加開(kāi)花數(shù)。但是，對(duì)于拔心后花變小或不能開(kāi)花的花卉，如鳳仙花、雞冠花、江西蠟等，不要拔心。

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一些木本花卉往往在春天換盆或主枝生長(zhǎng)旺盛時(shí)進(jìn)行采摘，從而加速分枝的形成。例如，石榴、月季、梅花、一品紅、葉子花、夜丁香等可以根據(jù)栽培目的和植株的長(zhǎng)度多次名列前茅。

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