有機平菇歸于四極性異宗結(jié)合的食用菌，生活史與許多高等擔(dān)子菌相似，由子實體老練產(chǎn)生擔(dān)孢子。
1.超高產(chǎn)培養(yǎng)。有機平菇高墻式覆土超高產(chǎn)培養(yǎng)便是將出過1～2潮菇的菌袋脫袋后堆成高墻，并用無菌營養(yǎng)土連接菌塊，使其再接連屢次出菇的培養(yǎng)方法。用此法培養(yǎng)有機平菇，具有設(shè)備簡單、保溫性好、污染率低、出菇快而集中、菇質(zhì)、生物轉(zhuǎn)化率高、辦理便利等特點，能較好地解決平菇出菇階段溫濕度不易控制、辦理不方便，尤其是采收3潮菇今后營養(yǎng)和水分虧缺導(dǎo)致產(chǎn)值低、質(zhì)量差等問題，能夠使有機平菇出菇期延長2個月，接連采收6～8茬菇，生物轉(zhuǎn)化率達250%～300%，比慣例培養(yǎng)方法增收明顯。
2.制造培養(yǎng)料。有機平菇按100公斤棉籽殼與石灰2%、石膏1%、麥麩5%、水130～140公斤的份額混合拌勻，堆制掩蓋發(fā)酵6～7天，期間翻堆2次，使料溫穩(wěn)定在60～70℃。培養(yǎng)料發(fā)酵好后散堆攤晾。
3.制造營養(yǎng)土。取肥沃的菜園土與3～5份草木灰、0.5%尿素混合，能夠再加入0.5%～1%的過磷酸鈣，堆悶1周備用。
4.制造營養(yǎng)液。有機平菇在50公斤水中加入尿素0.5%、味精少許配成溶液。采收完二潮菇后，菌袋內(nèi)水分和養(yǎng)分虧缺，能夠通過菌袋堆頂部的凹形槽補充營養(yǎng)液和水分。
5.制造菌袋。每100公斤培養(yǎng)料用40%二氯異氰尿酸鈉可溶粉劑50克消毒滅菌，堆悶24小時后裝袋。菌袋標準為17厘米×45厘米或22厘米×50厘米。將裝好料的菌袋兩頭用回形針夾緊，高壓滅菌3～4小時或常壓滅菌8～10小時，然后恒溫接種，接種量為干料重量的8%～10%。
1.超高產(chǎn)培養(yǎng)。有機平菇高墻式覆土超高產(chǎn)培養(yǎng)便是將出過1～2潮菇的菌袋脫袋后堆成高墻，并用無菌營養(yǎng)土連接菌塊，使其再接連屢次出菇的培養(yǎng)方法。用此法培養(yǎng)有機平菇，具有設(shè)備簡單、保溫性好、污染率低、出菇快而集中、菇質(zhì)、生物轉(zhuǎn)化率高、辦理便利等特點，能較好地解決平菇出菇階段溫濕度不易控制、辦理不方便，尤其是采收3潮菇今后營養(yǎng)和水分虧缺導(dǎo)致產(chǎn)值低、質(zhì)量差等問題，能夠使有機平菇出菇期延長2個月，接連采收6～8茬菇，生物轉(zhuǎn)化率達250%～300%，比慣例培養(yǎng)方法增收明顯。
2.制造培養(yǎng)料。有機平菇按100公斤棉籽殼與石灰2%、石膏1%、麥麩5%、水130～140公斤的份額混合拌勻，堆制掩蓋發(fā)酵6～7天，期間翻堆2次，使料溫穩(wěn)定在60～70℃。培養(yǎng)料發(fā)酵好后散堆攤晾。
3.制造營養(yǎng)土。取肥沃的菜園土與3～5份草木灰、0.5%尿素混合，能夠再加入0.5%～1%的過磷酸鈣，堆悶1周備用。
4.制造營養(yǎng)液。有機平菇在50公斤水中加入尿素0.5%、味精少許配成溶液。采收完二潮菇后，菌袋內(nèi)水分和養(yǎng)分虧缺，能夠通過菌袋堆頂部的凹形槽補充營養(yǎng)液和水分。
5.制造菌袋。每100公斤培養(yǎng)料用40%二氯異氰尿酸鈉可溶粉劑50克消毒滅菌，堆悶24小時后裝袋。菌袋標準為17厘米×45厘米或22厘米×50厘米。將裝好料的菌袋兩頭用回形針夾緊，高壓滅菌3～4小時或常壓滅菌8～10小時，然后恒溫接種，接種量為干料重量的8%～10%。
有機平菇是真的好吃，而且營養(yǎng)豐富，種植起來也很容易。
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